Smaczny karp po zatorsku

Cześć!

Dziś chcę wam pokazać prosty przepis na karpia po Zatorsku. Jest to regionalna potrawa wywodząca się z regionu siedmiu stawów, gdzie karp jest wyjątkowo popularny, jako że jest to teren hodowli karpia. Nasz przepis nie bez przyczyny jest również nazywany karpiem po królewsku, ze względu na bogatość smaku i "kaloryczność" samej potrawy.

Do przyrządzenia tej potrawy będziemy potrzebować: karpia, pieczarek, sera żółtego, śmietany, jajek, pietruszki, przypraw, i dodatków. Gotowanie rozpoczynamy od przyprawienia ryby i pokrojenia pieczarek w plasterki. Następnie gotujemy jajka na twardo, w międzyczasie powinniśmy usmażyć pieczarki na maśle. Ugotowane jajka kroimy w kostkę, mieszamy z pietruszką i pieczarkami. Karpia obtoczonego w mące smażymy na głębokim tłuszczu . Tak przygotowaną rybę układamy na brytfance na nie kładziemy wcześniej przygotowany farsz, posypujemy startym serem i polewamy śmietaną. Pieczemy w piekarniku lub grillu aż do roztopienia sera.

Smacznego!


Autor avatar
opis autora

Inne posty tego autora

Nie znaleziono innych artykułów